Corea del Sur: Explora los Sabores Únicos de la Cocina Coreana

 1. Platos Típicos:

• Kimchi: Un plato fermentado de col china y otras verduras, sazonado con pasta de pimiento rojo, ajo, jengibre y otros condimentos, que se sirve como acompañamiento en casi todas las comidas coreanas.
• Bulgogi: Finas tiras de carne de res marinadas en una mezcla de salsa de soja, azúcar, ajo, cebolla y aceite de sésamo, asadas a la parrilla o salteadas y servidas con arroz y banchan (acompañamientos).
• Bibimbap: Un plato de arroz mezclado con verduras salteadas, carne (opcional), huevo frito y gochujang (pasta de pimiento rojo), que se mezcla antes de comer para combinar todos los sabores.
• Japchae: Fideos de batata salteados con verduras (como zanahorias, espinacas y champiñones) y carne (opcional), sazonados con salsa de soja, azúcar y aceite de sésamo, una delicia dulce y sabrosa.
• Tteokbokki: Bastones de arroz cocidos en una salsa picante de gochujang y azúcar, a menudo con adiciones como pescado, huevos duros, verduras y mozzarella, un plato popular entre los jóvenes.

2. Restaurantes Recomendados:

• Gogung (Seúl): Un restaurante conocido por su bulgogi y su ambiente tradicional coreano, ubicado en el corazón de Seúl.
• Myeongdong Kyoja (Seúl): Especializado en kalguksu (fideos de trigo sarraceno), mandu (dumplings) y otros platos de la cocina coreana, este restaurante es un favorito entre los lugareños y los turistas.
• Palsaik Namoo (varias ubicaciones): Conocido por su samgyeopsal (panceta de cerdo a la parrilla) y su selección de banchan, este restaurante ofrece una experiencia gastronómica coreana auténtica.

3. Mercados y Puestos de Comida:

• Mercado de Gwangjang (Seúl): Uno de los mercados más antiguos y grandes de Seúl, donde puedes encontrar una gran variedad de puestos de comida que sirven platos coreanos tradicionales como bindaetteok (tortitas de frijoles mungo), gimbap (rollos de sushi) y tteokbokki.
• Mercado de Noryangjin (Seúl): Un mercado de mariscos vibrante donde puedes comprar mariscos frescos y disfrutar de platos preparados como sannakji (pulpo vivo) y hoe (sashimi de pescado crudo).
• Puesto de Hotteok (varios lugares): Prueba el hotteok, un panqueque coreano relleno de azúcar moreno, cacahuetes y canela, una delicia dulce y reconfortante.

4. Recetas Tradicionales:

• Receta de Kimchi: Instrucciones paso a paso para hacer kimchi coreano en casa, con col china, rábano, ajo, jengibre y salsa de pimiento rojo, un plato fermentado y lleno de sabor.
• Receta de Bulgogi: Una receta clásica para hacer bulgogi coreano, con carne de res marinada en una mezcla de salsa de soja, azúcar, ajo y aceite de sésamo, asada a la parrilla o salteada hasta que esté tierna y sabrosa.

5. Tours Gastronómicos y Eventos Culinarios:

• Tour de Comida por Seúl: Únete a un recorrido gastronómico por los barrios de Seúl y prueba una variedad de platos y bebidas coreanas en restaurantes locales y puestos de comida.
• Festival de la Comida de Busan: Disfruta de este festival anual que celebra la diversidad culinaria de Corea del Sur con degustaciones, demostraciones de cocina y eventos culinarios especiales.