Marruecos: Explora los Sabores Exóticos de la Cocina Marroquí

 1. Platos Típicos:

• Couscous: Un plato tradicional marroquí hecho con sémola de trigo cocida al vapor y acompañada de verduras, carne (como cordero, pollo o ternera) y una variedad de especias.
• Tagine: Un guiso cocinado lentamente en una olla de barro con forma de cono, con una base de carne, aves, pescado o verduras, acompañado de especias, frutas secas y aceitunas.
• Pastela: Un pastel salado y dulce relleno de carne de paloma (aunque a menudo se usa pollo), almendras, huevo y especias, envuelto en masa filo y espolvoreado con azúcar glas y canela.
• Harira: Una sopa tradicional marroquí a base de tomate, legumbres (como lentejas y garbanzos), carne (generalmente cordero) y una variedad de especias, a menudo servida para romper el ayuno durante el Ramadán.
• Mint Tea: Un té verde aromatizado con hojas frescas de menta y endulzado con azúcar, una bebida popular y símbolo de la hospitalidad marroquí.

2. Restaurantes Recomendados:

• Le Jardin Secret (Marrakech): Un restaurante en el corazón de Marrakech, conocido por su ambiente encantador y su deliciosa cocina marroquí, especialmente sus tagines.
• Restaurant Maison Blunt (Casablanca): Ofrece una amplia selección de platos marroquíes modernos y tradicionales en un elegante entorno.
• Al Fassia (Fez): Especializado en cocina marroquí, este restaurante es conocido por su autenticidad y sus platos deliciosamente preparados.

3. Mercados y Puestos de Comida:

• Zoco de Marrakech: Un laberinto de calles estrechas llenas de puestos de comida, vendedores ambulantes y vendedores de especias, ofreciendo una variedad de delicias marroquíes como tagines, pastelas y dulces.
• Mercado Central de Casablanca: Un mercado bullicioso donde puedes encontrar una amplia selección de productos frescos, incluyendo carne, pescado, frutas, verduras y especias.
• Puesto de Brochetas de Cordero (varios lugares): Prueba las brochetas de cordero marinadas y asadas a la parrilla, servidas con pan recién horneado y ensalada, una opción popular en los mercados marroquíes.

4. Recetas Tradicionales:

• Receta de Bastela: Instrucciones paso a paso para hacer bastela, un plato marroquí tradicionalmente hecho con carne de paloma, aunque a menudo se prepara con pollo, almendras y especias, envuelto en masa filo y espolvoreado con azúcar glas y canela.
• Receta de Tajín de Pollo con Limón y Aceitunas: Una receta clásica para hacer tajín de pollo con limón y aceitunas, un plato marroquí fragante y sabroso cocido lentamente en una olla de barro.

5. Tours Gastronómicos y Eventos Culinarios:

• Tour de Comida y Especias en Marrakech: Únete a un recorrido gastronómico por los zocos de Marrakech y prueba una variedad de platos marroquíes y especias frescas.
• Festival de Comida de Marraquech: Disfruta de este festival anual que celebra la cocina marroquí con degustaciones, demostraciones de cocina y eventos culinarios especiales.